Si vous êtes de passage dans le département de la Vienne, vous devez impérativement trouver le temps de vous arrêter à l’huilerie de Neuville-de-Poitou ! Vous aurez l’occasion de déguster des produits artisanaux, notamment de l’huile de noix, une des nombreuses spécialités de la région. Vous pourrez en outre en ramener pour en profiter une fois rentré chez vous ! Nous vous emmenons à la découverte de cette huilerie qui a conservé sa fabrication ancestrale avec une ancienne presse, une pompe à eau et une meule. Place à la gourmandise !

Une huilerie ancestrale qui marie harmonieusement savoir-faire et modernité

L’huilerie de Neuville fait pleinement partie du patrimoine du Poitou : elle est la dernière des treize huileries que comptait Neuville-de-Poitou au début du XXe siècle. Créée en 1850 par M. Goujon, l’huilerie utilise des noix en provenance majoritairement du Poitou ainsi que ponctuellement du Quercy ou du Périgord.

Il faut savoir qu’entre 20 et 30 tonnes de cerneaux de noix sont alors traités chaque année ! Les collaborateurs de l’huilerie de Neuville commencent par trier et stocker ces cerneaux selon leur qualité avant de les trier en trois catégories (« extra », « arlequin », « invalide ») en fonction de leur couleur et de leur état. Entre septembre et décembre a lieu la période de séchage avant que la fabrication de l’huile ne commence. Même si le savoir-faire ancestral a été conservé, l’huilerie a été modernisée avec notamment une salle des cuves plus modernes afin de décanter et de stocker les huiles de manière optimale.

L’huilerie de Neuville produit ainsi environ 190 tonnes d’huiles et de vinaigre par an. Pour répondre aux demandes des visiteurs et mettre le terroir à l’honneur, d’autres produits ont été ajoutés à son catalogue.

Les autres produits de l’huilerie de Neuville-de-Poitou

Outre sa célèbre huile de noix, vous trouverez de nombreux produits à l’huilerie de Neuville. Cette dernière vous propose entre autres neuf types d’huile (noisette, amande, cacahuète, colza Bio, sésame Bio…) ainsi que des vinaigres aux fruits (framboise, tomate basilic, pêche de vigne, citron pamplemousse…).

D’autres gourmandises raviront vos papilles : moutardes, poivres, sels… Vous aurez de quoi vous régaler !

Le site Internet des producteurs de la maison du tourisme de la Vienne, qui a été créé sous la direction de monsieur Hugues Lallemand, vous présentera les produits de l’huilerie de Neuville et vous permettra de la découvrir plus en détail !