Commençons par la nouvelle du jour : vos chips préférées sont toutes faites à base de pommes de terre ! Il existe bien sûr des chips de légumes, mais celles de pommes de terre restent les stars du show. Mais savez-vous comment on cultive ces précieux tubercules ? On vous dit tout !

Préparation des semences

Pour la culture de vos pommes de terre, vous aurez bien entendu besoin de graines ou de tubercules pré-germés. Et si vous souhaitez reproduire des variétés de pommes de terre spécifiques, vous devez mettre les tubercules en végétation dès le mois de janvier. Vous pouvez aussi acheter des graines prégermées dans un marché, dans des jardineries ou encore des magasins de semences. Toutefois, assurez- vous qu’elles sont exemptes de maladie. Petite astuce : le germe visible indique qu’il est temps de les planter dans le sol !

Quand planter vos pommes de terre ?

La période de plantation des pommes de terre varie selon la région et le climat. Dans les grandes lignes :

• Mi-février : convient au Sud.
• Début à mi-mars : idéal pour l’Ouest.
• Un mois plus tard : approprié pour le Centre et la région parisienne.
• Fin avril : recommandé pour les climats plus rudes.

En tant que jardinier ou agriculteur, vous pouvez utiliser des tunnels pour avancer ces dates, en fonction de votre expérience et des conditions climatiques locales.

Préparation du sol

Les pommes de terre prospèrent dans un sol profond et riche. Ainsi, la préparation du sol avec du compost ou du fumier pendant l’hiver, suivie d’un bon labourage, suffit à créer l’environnement idéal pour les tubercules. Cette préparation enrichit et ameublit le sol, fournissant aux pommes de terre les nutriments et l’espace dont elles ont besoin pour se développer.

Processus de plantation

La plantation des pommes de terre nécessite une attention particulière à l’espacement et à la profondeur. Tout commence par la création de lignes, qui consiste à planter les tubercules sur des lignes espacées de 40 à 50 cm, en vous guidant à l’aide d’une ficelle et de bâtons. Creusez ensuite des sillons de 15 cm de profondeur à l’aide d’une houe ou d’un outil similaire, et placez-y les pommes de terre, germe vers le haut, en les espaçant d’environ 30 cm. La dernière étape consiste à les recouvrir délicatement de terre fine.

Soins et entretien

On ne vous apprend probablement rien en vous disant qu’une fois plantées, les pommes de terre nécessitent des soins réguliers. Lesquels ? Commençons par le buttage : lorsque les pousses atteignent 15 cm, entassez de la terre autour des plantes. Ce processus facilite le drainage de l’eau et stimule la formation des tubercules. Et pour assurer une croissance saine, un arrosage régulier et une fertilisation occasionnelle avec des matières organiques s’imposent.

La récolte

La joie de cultiver des pommes de terre vient au moment de la récolte. Les premières récoltes commencent à la fin du mois de mai pour les variétés précoces et se poursuivent jusqu’en octobre pour les variétés tardives. Soulevez délicatement les plants à l’aide d’une fourche, en veillant à ne pas endommager les tubercules. Laissez-les sécher au soleil avant de les stocker.

N’oubliez pas que pour obtenir des chips aussi bonnes que celles d’Altho, il faut de bonnes de pomme de terres !